Pierre et Lucia Réunion 2009-2011: Terre et Eaux (février 2011)

jeudi 21 avril 2011

Terre et Eaux (février 2011)

Entre compét de BMX pour voir Fabien, un athlète qu'entraine Pierre et piscine :

Piscine de balcon

On dirait une grenouille

Piscine de la résidence

MA qui se prend en photo seul ! sur les deux photos

Et dodo

Lucia

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Recette du Massalé de Porc

Ingrédients :
- 2 kg d’échine de porc
- 4 tomates moyennes
- 5 oignons verts
- 10 gousses d’ail
- 50 g de massalé pimenté
- 5 feuilles de caloupilé
- Sel
– 8 graines de poivre noir
- 6 c à s d’huile
- 1 c à c de safran
- 3 clous de girofle
- 20 g de gingembre
- 2 à 3 piments oiseau

Préparation :
Couper les échines de porc en cubes réguliers de 2 cm de côté. Hacher les tomates et les oignons.
Piler dans un seul pilon l’ail, le piment, le sel, le gingembre, le poivre et le girofle. Dans une marmite, faire revenir les cubes de porc dans un peu d’huile bien chaude.
Au bout de 5 min, incorporer les oignons, le safran et les épices pilées. Quelques minutes après, ajouter les tomates hachées, le massalé et les feuilles de caloupilé.
Ajouter un verre d’eau et laisser mijoter pendant 40 min à feu moyen jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

Pierre et Lucia Réunion 2009-2011

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